“上海闲话能变化，但不能消失，它们富于个性，是上海这座城市文化、历史、发展的见证。”上海大学语言研究中心主任钱乃荣说，现在，上海方言正经历第二次转折。  　　今年3月，一部上海方言大词典将交稿，与此同时，市语言文字工作委员会传出消息，上海将由复旦大学牵头，兴建一个上海方言库，“阿拉闲话”正在掀起又一波热潮。  　　但在采访的过程中，钱乃荣始终强调，上海方言和普通话，两者没有冲突，它们的关系是互补双赢、和而不同。  　　上海话最会造新词  　　钱乃荣说，自元代到清代开埠以前，上海一直是松江府一个三级小县城。上海方言是松江方言在黄浦江流域的一个变体，长期发展缓慢。上海话的大变化是1843年以后。那一年，上海开埠。  　　由于迅速都市化，上海经济发展，海纳百川，上海话在松江话系统的方言基础上，取得长足的发展。变化最快有两个时期，第一个是20世纪二三十年代，它淘汰了松江话系统中一些使用地域过于狭隘的词语，大量吸收了国内外语言的精华，使旧上海话改观为新上海话。  　　“当时，上海人见一样新生事物就造一个新名词。不少商业活动，在上海话里有了许多词语。”钱乃荣说，如“饭碗头”、“卷铺盖”、“撬边”。还有大量商业词语引申到日常生活中来，如“卖相”、“吃价”、“现开销”、“讲斤头”、“打回票”、“掂斤两”、“真生活”、“耳朵打八折”、“勿是生意经”等。  　　由于思想的活跃，还产生了大量的惯用语，如“出风头、牵头皮、收骨头、淘浆糊、七荤八素、死蟹一只、勒杀吊死、牵丝扳藤、吃空心汤团、开年礼拜九、悬空八只脚、门槛精到九十六”等等。  　　 部分词语输入“国语”  　　这时，上海话成为一种对都市文化非常有表现力的方言。不但如此，它还汇集了江南人生活中各种细腻的词汇，如烹调食物，用火制作方法的所有动词：“烧、炒、煎、蒸、炖、笃、焖、煸、烘、汆、溜、熬、爆、脍、炸、扣、烤”等。  　　上海话吸收了江浙语言的一些词语，尤其是苏州话和宁波话，一跃成为汉语三大方言（北京话、上海话、广州话）之一。此外，大量上海话新词传入了当时的“国语”，如：“自来水、电灯泡、马路、洋房、书局、报馆、博物馆、足球、高尔夫球、黄包车、三轮车、雪花膏、橡皮筋、沙发、马达、课程、咖啡、白兰地、啤酒、麦克风、敲竹杠、出洋相、小儿科”等等，这些词语，现在还保留在我们的普通话中。  　　 上海将有方言大词典  　　“从上世纪90年代至今，是上海话的第二次变化高潮，或许也是转折。其中得失，令人也叹也喜，也悲也思。”钱乃荣说。  　　这段时期中，青年一代又新造、流传许多贴近生活的流行语，但由于一些原因，上海话中一些有用的方言词在这一代中出现断层和流失。钱乃荣说，他本人在大学生中做过一项调查：在上世纪80年代，几乎人人将上海话当成惯用语。而在最近一次50多个大学生的调查显示，已有三分之一以上不会说了，大致知道但自己不说的更多。  　　为此，钱乃荣一直笔耕不辍，今年3月，一部上海方言大词典将交稿，是他的导师许宝华、汤珍珠教授和他一起编撰。此前数月，他又有一本上海话最新流行语2500条出版。  　　“方言，是各地本土文化的基础，能让中华民族语言文化保持多元化，更加灿烂。上海话，是这个城市本土的民俗和文化表现。”钱乃荣说，因此，上海闲话，在普通话基本得到推广的情形下，应该提出和注意保护，上海话能变化，但不能消失。  　　 ■沪语探源上海话源自少数民族语言  　　基本路线:长江以南百越话+来自北方的汉语→吴语,不断南下(春秋战国时期)→传到上海(战国时)→开始发展,融合周边方言(三国时)→现在的上海话  　　上海话的前身是什么？它是怎样逐步形成、固定成我们现在熟悉的上海话呢？上海师范大学著名语言学家潘悟云给出了答案。  　　潘悟云说，其实上海话的老祖宗是“百越话”。  　　百越族是一个少数民族，早在三国以前，长江以南地区遍布百越族的族人，一直延伸到越南。百越族的“百越话”可以说是上海话的前身，但真正促使上海话形成的，还是汉族人。  　　中原地区的汉族人本来生活在北方的黄河流域，到了春秋战国时，由于北方连年战乱，一些北方的汉族人举家迁徙到南方，在这个过程中，百越族的“百越话”和汉族的汉语相互融合，形成了一种新的语言，因为当时的吴国多使用这种语言，所以被称作吴语。