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花生属于豆类吗?
2024-11-10 18:16

花生属于豆类吗?

花生属于豆类吗?花生米属于豆科植物,但不属于豆类,与黄豆不同,花生米是在地下生长的坚果类植物。花生米的营养价值很高,所含营养物质也很全面,具有药用和食疗的价值,花生米含有丰富的锌元素,能促进脑的发育,因此对儿童的生长有帮助,还能改善记忆功能,老人长期食用花生米,可激活脑细胞。

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、矿物质、氨基酸、粗纤维等物质。花生含有8种人体所需的氨基酸,氨基酸能够加快合成人体的免疫球蛋白;花生能降低胆固醇,因为花生含有的亚油酸,可以有效分解人体当中的胆固醇,将其变成胆汁;花生含有丰富的儿茶素、赖氨酸以及维生素E。花生有健脾养胃、增强食欲作用,花生稀饭一般具有健脾养胃以及增强食欲等功效。花生米中含有大量的微量元素,可以起到健脾养胃的效果。

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