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人参术语大全,全弄懂,你就是内行人了
2024-11-10 17:57

 在药材商品购销中有许多历史沿袭下来的名词、术语,比较贴切、形象、生动、简练地描述了药材的外观、色泽、轻重,具有较强的生命力。下面给大家介绍几个颇为有趣的人参术语,以供参考。

人参术语大全,全弄懂,你就是内行人了

  一、描述人参从果到须的术语

  红狼头:指人参的核果,成熟时鲜红色,亦叫“亮红顶”。

  五匹叶:指六年生的人参茎苗。因其茎顶生着5个轮生复叶,故得名。

  芦头:芦头又被称为芦,它是指人参的根茎部位。

  芦碗:系指芦头上的数个圆形或半圆形凹窝状已枯茎痕,形如小碗。

   三节芦:野山参最标准的芦,也是构成野山参五形全美所必备的条件之一,它由三部分组成,“马牙芦”、“堆花芦”和“圆芦”。一株野山参无论其大小,能长出三节芦者,它的生长年龄至少应在五十年以上。

       马牙芦: 顶端的一段具新脱落的地上茎痕,边缘棱较平齐,中心凹陷(芦碗),形如马牙齿面,即称“马牙芦”。

      堆花芦:沿中上段近10 年脱落的茎基,芦碗紧密,左右交错,层叠而生,芦碗边缘有明显的棱背,呈缝隙状,层层堆叠,堆积如花状,习称“堆花芦”。

      圆芦:下部由于参龄年久,芦碗逐渐消失,形成圆柱形,俗称“圆芦”。圆芦上有紧密的环形棱皱,一般可认为每一棱皱是生长一年的标记。

  艼:其实就是人参的根茎部位长出来的不定根。

  枣核艼:野山参的典型特征之一,参艼形状两端细,中间膨大,形如枣核,习称“枣核艼”。生长五十年以上的野山参,主根须逐渐衰退,吸收功能下降,激发艼须快速生长,吸收养分迅速膨胀,待艼须的吸收功能也衰退了,原有的蒜瓣艼会逐渐演变成两头尖,中间膨胀的枣核状艼,只有生长八十年的老山参才会有典型的枣核艼,标志其内在品质优异。

      蒜瓣艼:生长三、四十年的野山参,芦头上的“顺长艼”稍显颓势,畸形变态,缓慢膨大逐渐嬗变成蒜瓣艼,它是野山参中期生长信息的表达,经验认为,具有四、五十年参龄的野山参可有此形态,在目前野山参中很常见,多是30∼50 年的货品。

       顺长艼:野山参艼因遇到适宜的土壤、养分故长得快,有时比主根还长、大,这是野山参初期生长信息的表达。这种山参质量较差,通常二、三十年左右的野山参多为顺长艼,目前野山参市场上此类货品非常多。

  文形:指主根形体顺直而细长。

  武形:主根下部有二条支根,分开成八字形。

  五形全美:指人参的主根、侧根、芦头、环纹及不定根均合乎要求,十分完美,即为上等人参的特点。

  六体:是指人参药材的整体特点,为拟人描述法,包括“灵、笨、老、嫩、横、顺”,是为“六体”。野山参以“灵、嫩、横”体为佳品。

  灵体:人参体态玲珑、样子好看,体腿明显可分,腿多为两个,分叉角度大者,按其形态可分为菱角体、跨海体、元宝体、疙瘩体。

  笨体:指人参根挺直,体态不美观,两腿不均称。

  皮条须:须根疏生、清秀而不散乱、犹如鞭梢的皮条,自上而顺下。

  珍珠点:须根上生长着一些疣状突起,形似珍珠称为“珍珠点”。

  螺旋纹:主根上部,生有紧密的环形纹,纹深而细,皱纹略显得向上皱。

  二、描述野生山参的鉴别术语

  纯山参:系指生长于山野、森林中,在整个生长过程中,未经任何人工管理自然长成者。

  籽海:系指将人参种子撒播于山野或森林中,让其自然生长发育,经若干年后采收,这种人参称之为“籽海”或“山籽参”。

  籽扒:系将人参种子散播在人参的畦床内,在人工看管下令其自然生长,一直不动,经若干年(现一般为10年左右)后采收的人参,参粒自然散落在参畦旁或作业道上,老参地被撩荒,自然生长的人参都属籽扒。

  池底参:系指老参地、休闲地或园参旧栽培地采挖后遗漏下来的人参,自然生长若干年后采收。

  园扒:系指采收园参时,挑选五形全美的重新栽植于参畦内,经若干年后采挖的人参称之为“园参”扒货,也称“硬底参”。

  三、描述栽培人参的术语

  全须生晒参:指未去须根而直接晒干的人参药材,生晒参指去掉须根而直接晒干的人参。

  白干参:指刮去皮而晒干的人参。

  大力参:指经沸水浸煮片刻后再晒干的人参。

  掐皮参:指鲜参根经针刺浸糖后,再用竹刀掐皮使外皮成纵皱,并将须根用线束扎者。

白人参:指以鲜人参用针刺,并于糖汁中浸泡者,其形体保持完好。糖参是指体形较差者。

  边条人参:指经过二、三小时蒸煮后干燥,侧根较长的人参。

  皮尾参:指直接晒干的人参侧根。

  红直须:指经过蒸煮后干燥的人参侧根。

  红弯须:指经蒸煮后干燥的人参须根。

  

内容精选

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传播人参文化,传承中医哲学

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